SÁBADOS 18 y 25 y DOMINGOS 19 y 26 de ENERO

Te proponemos un recorrido por la historia, la cultura, la tradición y la gastronomía de la Serranía de Cuenca. Puedes disfrutar de estas actividades de forma individual o aprovechándote del descuento por participar en todas ellas.

castillo de moya

PASEO MEDIEVAL POR TIERRAS DE MOYA – 10:30 h.

Se visitará el enclave arqueológico de Moya con un recorrido guiado por la fortaleza, comentando las intervenciones arquitectónicas recientes y los espacios que todavía están por rehabilitar, a cargo de Michel Muñoz, arqueólogo del yacimiento, integrante de ARES Arqueología y Patrimonio Cultural.

PRECIO DE LA ACTIVIDAD: 5 EUROS

VISITA A LA BODEGA ALTOLANDON – 12:30 h.

Se explicará el proceso de cultivo, recogida y elaboración del vino, con una visión amplia de las viñas y la propia bodega, terminando con una cata de tres elaboraciones, a cargo de Rosalía Molina, enóloga.

PRECIO DE LA ACTIVIDAD: 15 EUROS

bodegas altolandon
plato con trufa

COMIDA EN EL RESTAURANTE LA MURALLA – 14:30 h.

Un menú completo con recetas trufadas ideadas por Paco Ibáñez. El restaurante La Muralla presentó tres tapas degustadas en el I Foro de Truficultura de Salvacañete, siendo merecedores del Premio del Jurado.

El menú de este año esta compuesto por:

Aperitivo degustación

  • Espárragos a la plancha con lactonesa de trufa
  • Tostada de pan de pueblo con trufa laminada sal roja y aceite
  • Toscada con mantequilla de trufa
  • Royal de foie con trufa negra

Vino: Enrolado

Degustación

  • Crema de cebolla dulce de cañete con trufa negra
  • Huevos trufados a baja temperatura con manitas de cerdo y patata

Vino: Altolandon blanco

Primer Plato

  • Bacalao confitado con ali oli de trufa y espaguetis de calibración trufados

Vino: Mil historias (garnacha)

Segundo Plato

  • Solomillo de cerdo con salsa de trufa negra y guarnición de setas

Vino: Rayuelo

Postre

  • Torrija caramelizada con helado de chocolate blanco con trufa

Vino dulce

PRECIO DE LA ACTIVIDAD: 40 EUROS

Disfruta de la ruta completa por 50 euros

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